2014年 02月 28日
【春の野菜】 トマト。 |
春の野菜シリーズ、トマトです。
トマトは夏のイメージが強いかと思いますが、確かに露地栽培では夏に収穫されます。
ハウス栽培で、じっくりと太陽の光を浴びて育った春のトマトも、とても美味しいのです。
ちょっと話はそれますが、九州だと、長崎県がトマトとみかんの栽培に力を入れています。
今だと「大雲仙トマト」がよくスーパーに並んでいます。
超ブランドトマトだと、造船所が作る「大島トマト」などがあります。
だいたい、1月から3月に出回ります。
さて、トマトですが、少し冷やす性質があります。
のどの渇きを潤したり、体に必要な水分を補うことが出来ます。
そしてなぜ春に良いかと言うと、あの酸味がイライラする春の肝には良いのです。
トマトには、ぐっと上がった肝の気を静めてくれる働きもあります。
トマトは外食ではやはりサラダに入っていることが多いのですが、自宅で食事を作るときには、炒め物に入れたり、スープに入れたりしています。
その際に、体を温める性質の白ネギやニンニクなどを一緒に使うと、体が冷えすぎることはありません。
トマトは旨みたっぷりですので、アサリや新たまねぎと蒸し焼きにしても美味しいですよ。
3月のセミナーは、症状別セミナーのみです。
① 3/21(金・祝) 11時~
② 3/30(日) 11時~
となっています。
セミナー内容を、「春に出やすい症状」をと思っていましたが、その中でもイライラ(ストレス)に特化した内容にしようかと思っています。
ストレスには「肝」というシステムが大きくかかわっていますが・・・
この「肝」が結構強くて、他のシステムを攻撃することも多いです。
症状としては、食欲不振だったり、蕁麻疹だったり、咳だったり・・・
なかなか詳しい話になると難しくなってくるので、頑張ってわかりやすいテキストとセミナーになるようにしたいと思います。
トマトは夏のイメージが強いかと思いますが、確かに露地栽培では夏に収穫されます。
ハウス栽培で、じっくりと太陽の光を浴びて育った春のトマトも、とても美味しいのです。
ちょっと話はそれますが、九州だと、長崎県がトマトとみかんの栽培に力を入れています。
今だと「大雲仙トマト」がよくスーパーに並んでいます。
超ブランドトマトだと、造船所が作る「大島トマト」などがあります。
だいたい、1月から3月に出回ります。
さて、トマトですが、少し冷やす性質があります。
のどの渇きを潤したり、体に必要な水分を補うことが出来ます。
そしてなぜ春に良いかと言うと、あの酸味がイライラする春の肝には良いのです。
トマトには、ぐっと上がった肝の気を静めてくれる働きもあります。
トマトは外食ではやはりサラダに入っていることが多いのですが、自宅で食事を作るときには、炒め物に入れたり、スープに入れたりしています。
その際に、体を温める性質の白ネギやニンニクなどを一緒に使うと、体が冷えすぎることはありません。
トマトは旨みたっぷりですので、アサリや新たまねぎと蒸し焼きにしても美味しいですよ。
3月のセミナーは、症状別セミナーのみです。
① 3/21(金・祝) 11時~
② 3/30(日) 11時~
となっています。
セミナー内容を、「春に出やすい症状」をと思っていましたが、その中でもイライラ(ストレス)に特化した内容にしようかと思っています。
ストレスには「肝」というシステムが大きくかかわっていますが・・・
この「肝」が結構強くて、他のシステムを攻撃することも多いです。
症状としては、食欲不振だったり、蕁麻疹だったり、咳だったり・・・
なかなか詳しい話になると難しくなってくるので、頑張ってわかりやすいテキストとセミナーになるようにしたいと思います。
by M-YAKUZEN
| 2014-02-28 15:33
| 薬膳食材(タ行)